شیرینی و دسر

تارت با سس چری چيز

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری:. مواد لازم سس چری چیز:. پنیر خامه‌ای 2/1 پیمانه. گیلاس 1 پیمانه. شکر 3 قاشق سوپخوری. مواد لازم نان تارت:. کره 100 گرم. شکر 2 قاشق سوپخوری. آرد نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری. آرد سفید 180 گرم. آب سرد به میزان لازم (حدودا 3 تا 5 قاشق سوپخوری). زرده تخم‌مرغ 1 عدد. طرز تهیه خمیر تارت:. 1. ابتدا کره سرد یخچالی را همراه آرد سفید، آرد نشاسته ذرت و شکر با دست مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در آید. 2. سپس زرده تخم مرغ و آب سرد را اضافه کنید تا خمیر جمع شود. نکته مهم اینکه خمیر تارت را خیلی ورز ندهید چون حالت لاستیکی پیدا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی سنتی در خانه

مجله آشپزی مثبت - مهشید امیری: اگر طعم کشمش را در شیرینی و کیک دوست دارید، حتما عاشق شیرینی کشمشی هم هستید و برای خوردن شیرینی کشمشی خوشمزه از این سر شهر به آن سر شهر می روید. دیگر نیازی به این کار نیست؛ خودتان دست به کار شوید . همان شیرینی کشمشی در خانه شماست. مواد لازم. 120 گرم آرد. 100 گرم روغن جامد. 100 گرم پودر قند. 3 عدد تخم‌مرغ. 5 ق غ کشمش. 1 ق چ بیکینگ پودر. 4 /1 ق چ وانیل. طرز تهیه:. 1. ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در ظرف مناسبی روغن و پودر قند را باهمزن خوبمخلوط‌کنید. وانیل را هم اضافه کرده و دوبا

طرز تهیه شیرینی کشمشی طرز تهیه شیرینی طرز تهیه کشمشی

ادامه مطلب ...
لطیفه سبزیجات

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. سفیده تخم‌مرغ 4 عدد. زرده تخم‌مرغ 3 عدد. سیر رنده شده 1 حبه. آرد 4 قاشق غذاخوری. نمک نصف قاشق چای‌خوری. شکر 25 گرم. پودر سبزی خشک معطر به میزان لازم. روش تهیه:. 1. ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل کاسه همزن آنقدر می‌زنیم تا کاملا پنبه‌ای شوند؛ سپس شکر و نمک را آرام روی آن می‌پاشیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا جایی که سفیده حالت فومی شکل پیدا کند. در این مرحله می‌توانیم سیر رنده شده و پودر سبزی خشک را نیز اضافه کنیم. حالا زرده‌های تخم مرغ را یکی یکی به مواد اضافه کرده، به هم می‌زنیم؛ تا جایی که مواد فرم خود را

ادامه مطلب ...
این کیک نیازی به فر ندارد

مجله آشپزی مثبت - انوشه رستمی:برای درست کردن یک کیک ساده صبحانه، احتیاجی به فر ندارید. کافی است مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید سپس آن را داخل یک تابه یا یک قابلمه مناسب بپزید. به همین راحتی!. مواد لازم. 150 گرم آرد. 5 ق س شکر. 2 ق س روغن مایع. 1 عدد تخم‌مرغ. 2 /1 پیمانه شیر. 2 ق چ بیکینگ‌پودر. 4 /1 ق چ وانیل. طرز تهیه:. 1. ابتدا آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و سپس آنها را دو با الک کنید. در یک ظرف مناسب شکر، روغن مایع و وانیل را با همزن خوب هم بزنید سپس به آنهاتخم‌مرغ را اضافه کرده، دوباره مواد را هم بزنید تا کاملاً با هم مخلو

ادامه مطلب ...
عشق شکلاتی ها؛ برانیز شکلاتی با مغز گردو

مجله آشپزی مثبت - مهشید امیری: اگر عاشق شکلات هستید و حتی کیک و شیرینی های مورد علاقه تان هم نوع شکلاتی آنهاست، برانیز را حتما خورده اید . البته برانیز هم مدل های مختلف دارد. این مدل آن را از دست ندهید. مواد لازم. 150 گرم آرد. 120 گرم کره. 175 گرم شکلات تلخ تخته ای. 3 عدد تخم‌مرغ. 90 گرم شکر. 3 ق س پودر کاکائو. 4 /1 پیمانه مغز گردو خردشده. 8 /1 ق چ بیکینگ‌پودر. 8 /1 ق چ وانیل. مواد لازم برای تهیه رویه:. 100 گرم شکلات تخته‌ای شیری. 3 ق س روغن مایع. شکلات تزئینی به مقدار لازم. طرز تهیه رویه:. در ظرف مناسبی شکلات و روغن بریزید و آن را روی حرارت

ادامه مطلب ...
شیرینی جالبِ رول دارچینی

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. آرد 600 گرم. شیر 200 میلی‌لیتر. پودر خمیر ترش 10 گرم. شکر 50 گرم. نمک 2/1 قاشق چایخوری. تخم مرغ 2 عدد. مارگارین مخصوص قنادی 400 گرم. روغن مایع 60 میلی‌لیتر. کرم پاتی‌سیر، دارچین و کشمش به میزان لازم. زعفران به میزان لازم. زرده تخم‌مرغ یک عدد. روش تهیه:. 1. ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه یکدست حاصل شود. در کاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط کرده، به مایه آماده شده اضافه می‌کنیم. خمیر به دست آمده را 10دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت

شیرینی رول دارچینی

ادامه مطلب ...
كرم مانگو یوگورت

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری:. مواد لازم:. کمپوت انبه خرد شده 1 پیمانه برای تزیین. میوه انبه 1 عدد. ماست پرچرب 1 پیمانه. آب کمپوت انبه 2 پیمانه. پودر ژلاتین 5 قاشق چایخوری. آب سرد به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. پودر ژلاتین را همراه 10 قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود. 2. آب کمپوت انبه، میوه انبه و ماست پرچرب را درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید سپس ژلاتین را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود؛ سپس درون قالب مورد نظر بریزید و در یخچال شش ساعت بگذارید تا بسته شود؛ حال به ظ

کرم مانگو

ادامه مطلب ...
حلوای آلبالوی خوش رنگ

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. آرد سفید شیرینی‌پزی 200 گرم. آرد سنگک 40 گرم. آب 350 میلی‌لیتر. شکر 300 گرم. مارگارین 225 گرم. روغن مایع 80 میلی‌لیتر. آلبالو بدون هسته 300 گرم. جوهرلیمو 1 قاشق چای خوری. رنگ آلبالویی چند قطره. شربت آلبالو 200 میلی لیتر. روش تهیه:. 1. ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا کاملا برشته شود. سپس آن را الک کرده، کنار می‌گذاریم. 2. آرد سفید شیرینی‌پزی را تا حدی تفت می‌دهیم که بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نکند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شکر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط کرده، روی حرارت می‌گذاریم

حلوای خوش رنگ

ادامه مطلب ...
بچه ها عاشق این کیک میشوند

مجله آشپزی مثبت - انوشه رستمی:اسمارتیز و شکلات از موادی هستند که معمولا بچه ها و حتی بزرگتر ها هم از خوردنشان لذت می برند. حالا اگر این مواد در کیک استفاده شود طعم آن را متفاوت و هیجان انگیز می کند. برای فرزندانتان این کیک تابه ای را درست کنید. مواد لازم. 2 پیمانه آرد گندم. 1 ق چ بیکینگ‌پودر. 1 ق چ نمک. 4 /3 پیمانه کره به دمای اتاق رسیده. 2 /1 پیمانه شکر. 1 عدد تخم‌مرغ. 1 عدد زرده تخم‌مرغ. 2 ق چ پودر وانیل. 2 /1 پیمانه اسمارتیز. 2 /1 پیمانه شکلات چیپسی. مقداری بستنی برای تزئین. طرز تهیه:. 1. در یک کاسه بزرگ آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم خو

بچه ها هم عاشق میشوند

ادامه مطلب ...
شکلاتی ترین خوشمزه هایی که تا حالا خورده اید!

مجله آشپزی مثبت - مهشید امیری: برای آنهایی که شکلاتی بودن مهم ترین ویژگی یک دسر است ، موس شکلاتی زندگی است . به خصوص آن که در آن علاوه بر شکلات، از قهوه هم استفاده شده است . در ضمن ویژگی مهم این دسر این است که دریخچال درست می شود و شما نیاز به اشتغال فر ��ر مهمانی تان ندارید . مواد لازم برای موس شکلاتی. 100 گرم شکلات تخته‌ای. 2 /1 پیمانه خامه فرم گرفته. 2 /1 پیمانه قهوه آماده. 2 /1 ق چ پودر وانیل. 2 /1و 2 ق س کره خردشده. مواد لازم برای لایه پنیری. 200 گرم پنیر خامه‌ای. 1 پیمانه شیر. تعدادی بیسکویت شکلاتی. طرز تهیه:. 1. ابتدا شکلات را خردکنید

ادامه مطلب ...
شارلوت شکلات؛ دسر مجلسی و مدرن

مجله آشپزی مثبت - اکرم عسگری: اگر طرفدار رولت هستید، آن را به شیوه متفاوت درست کنید. شارلوت شکلات در واقع یک دسر مجلسی و مدرن است که در تهیه آن از رولت استفاده می شود. برای تهیه این دسر هم از فر استفاده می شود و هم از یخچال. طعم متفاوت شارلوت شکلات، آن را تبدیل به یک دسر پر طرفدار کرده است. مواد لازم برای تهیه رولت. 3 ق س آرد. 3 عدد تخم مرغ. 3 ق س آب. 1 ق س بیکینگ پودر. 2 /1 ق چ وانیل. 2 /1 پیمانه شکر. 2/1 و1 ق س پودر کاکائو. 2 /1 پیمانه خامه. 1 پیمانه خامه فرم گرفته. نوک ق چ نمک. مواد میانی. 2 /1 پیمانه شکر. 2 عدد تخم مرغ. 1 ق م پودر ژلاتین

دسر شارلوت شکلات دسر مدرن مجلسی

ادامه مطلب ...
موس شكلات خانگی

مجله سیب سبز:با اینکه این روزها کارخانجات‌ شیرینی و شکـــلات، موس‌‌شکلات‌های متنوعی تولید و عرضه کرده‌اند ولی هیچ دسر و شیرینی‌ای به پای دسرهایی که در خانه آماده می‌شوند، نمی‌رسد. اگر مشکل چاقی و اضافه وزن ندارید، با مواد زیر یک موس شکلات خوشمزه درست کرده، در یک لیوان شیشه‌ای بلند بریزید و سرو کنید. مواد لازم. 150 گرم شکلات تخته‌ای تلخ. 2 عدد سفیده تخم‌مرغ. 300 گرم خامه. 3/1پیمانه شکر. 25 گرم پودر قند. طرز تهیه:. 1. شکلات تخته‌ای را خرد کرده و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را هم در کاسه‌ای ریخته و با همزن هم بزنید. 2. حالا شک

موس شکلات شکلات خانگی شکلات های خانگی

ادامه مطلب ...
اگر اهل شام خوردن نیستید...

مجله سیب سبز: اگر اهل شام خوردن نیستید بهتر است عصرانه مقوی و خوبی بخورید که بتوانید تا صبح فردا دوام بیاورید. بهترین عصرانه برای آدم‌هایی که شام نمی‌خورند عصرانه‌ای سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد معدنی است؛ درست مثل همین نان‌های بادامی و میوه‌های خرد شده. مواد لازم برای 15 عدد نان. 5/3 پیمانه آرد. 4 ق‌س شکر. 4/1 پیمانه آب ولرم. 1 ق چ نمک. 2 عدد تخم‌مرغ کامل. 2 /1 پیمانه شیر ولرم. 1 ق س پودر خمیر ترش. 60 گرم کره آب شده. 1 ق‌س‌ روغن مایع. موادلازم برای رویه نان. 1 عدد زرده تخم‌مرغ. 2 ق س زعفران دم کرده. 1 ق چ پودر قند. 1 ق س روغن مایع. موادلا

ادامه مطلب ...
واقعا این گلدان ها خوردنی اند؟!

مجله سیب سبز: مواد تشکیل‌دهنده بعضی از دسرها و شیرینی‌ها را از همان ظاهرشان می‌شود به راحتی تشخیص داد، ولی بعضی دیگر برای سورپرایز خوب هستند. مواد لازم برای 4 ظرف. 100ـ70 گرم شکلات تخته‌ای. 100 گرم پنیر خامه‌ای. 100 گرم خامه صبحانه. 100 گرم کمپوت هلو. یک تکه کیک شکلاتی. به تعداد لازم ظرف دسر پلاستیکی و نی. طرز تهیه:. 1. شکلات را خرد کنید و در ظرفی بریزید، بعد روی حرارت غیرمستقیم (مانند بخار کتری) آب کنید. ظرف‌های دسر را آماده کنید و از شکلات آب‌شده داخل ظرف‌ها بریزید. ظرف را بچرخانید طوری که همه سطح داخلی آن را شکلات بپوشاند. 2. پنیر خامه‌ا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه باقلوا یزدی با خمیر یوفکا

سایت سوران:. مواد اولیه:. پودرقند 150گرم. هل سبز (پودرشده) 1قاشق مرباخوری. شکر 500گرم. آب 2لیوان. روغن مایع به میزان لازم. خمیریوفکا به میزان لازم. بادام (بدون پوست وپودرشده) 300گرم. گلاب نصف لیوان. جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری. طرزتهیه موادمیانی:. بادام را به مدت یک ساعت درآب جوش بگذارید بعد از این مدت به راحتی پوستش راجدا کرده بگذارید کمی خشک شود بعد نیم ساعت در فریزر گذاشته و بادام را پودر کنید و با پودر قند و پودر هل مخلوط کنید. طرز تهیه شربت:. 1. آب وشکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکرحل شودوشربت کمی قوام بیایدگلاب رااضافه کنیدوبعد

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا طرز باقلوا یزدی

ادامه مطلب ...
تارتی مخصوص عاشقان کره بادام زمینی!

مجله آشپزی مثبت:تارت موز با سس کارامل یک دسر شیک و مجلسی است که به راحتی درست می شود فقط حواستان باشد به مهمانتان بگویید که در این دسر از کره بادام زمینی استفاده شده است چون بعضی ها به بادام زمینی حساسیت شدید دارند. مواد لازم. 300 گرم بیسکویت ساده. 100 گرم کره. 150 گرم خامه صبحانه. 140 گرم پودر قند. 400 گرم پنیر خامه ای. 250 گرم کره بادام زمینی. 1 ق چ پودر وانیل. به میزان لازم بادام زمینی برای تزئین. 3عدد موز. مواد لازم برای سس کارامل. 40 گرم کره. 50 گرم شکر. 150 گرم خامه صبحانه. طرز تهیه:. 1. ابتدا بیسکویت‌ها را در یک کاسه بریزید و آنها را به

کره بادام زمینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نوتلای خانگی

سایت سوران:. مواد اولیه :. روغن مایع گیاهی 2 تا 3 ق غ. عسل 2 ق غ. پودر شیر خشک 2 ق چ. فندق 1 لیوان. پودر کاکائو 3 ق چ. شیر سرد 2 تا 3 ق غ. طرز تهیه :. 1. اگه فندقها تُست شده نیستند در این صورت فندقها رو توی سینی فر ریخته و در فر 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه تُستش کنید. بعد از فر بیرون آورده میون حوله (یا دستمال کاغذی حوله ای) قرار داده و مالش بدید تا پوستشون جدا شه. اگه مقداری پوست بهشون چسبیده هم اصلا مهم نیست. بذارید سرد شن. 2. حالا فندقها رو توی بلندر ریخته و اینقدر میکسش میکنیم تا تبدیل به کرم شه. 3. حالا بسته به نیاز روغن مایع

طرز تهیه نوتلای خانگی طرز تهیه خانگی

ادامه مطلب ...
برشتوک نخودچی

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. آرد نخودچی 600 گرم. کره یا روغن جامد 350 گرم. پودر شکر 300 گرم. پودر هل 2 ق چ. روش تهیه:. 1. ابتدا آرد نخودچی را به مدت خیلی کوتاه روی حرارت تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را داخل آن می‌ریزیم و تا جایی که تمام مواد به حالت کرمی یکدست شوند، آنها را روی حرارت مخلوط می‌کنیم. 2. پس از این مدت، کرم را از روی حرارت برداشته، پودر شکر و پودر هل را به آن اضافه می‌کنیم و تا یکدست شدن تمام مواد با لیسک هم می‌زنیم. مایع آماده شده داغ را داخل قالب‌های سیلیکونی که از قبل چرب کرده‌ایم، یا یک سینی مستطیل می‌ر

برشتوک نخودچی

ادامه مطلب ...
پودینگ زعفرانی

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. شیر 500 میلی لیتر. زرده تخم مرغ 4 عدد. تخم مرغ کامل 2 عدد. پودرزعفران 2/1 ق چ. آرد گندم 100 گرم. نشاسته ذرت 40 گرم. شکلات سفید 200 گرم. پنیر خامه‌ای 250 گرم. شکر 250 گرم. روش تهیه:. 1. ابتدا تخم‌مرغ‌های کامل، زرده‌ها، شکر و زعفرانی که در آب‌جوش حل کرده‌ایم را با همزن برقی کمی هم می‌زنیم تا کرمی یکدست حاصل شود. سپس کمی از شیر، آرد و نشاسته ذرت را اضافه می‌کنیم، اما باید دقت کنیم که با همزن برقی مواد را خیلی زیاد هم نزنیم و در حد مخلوط شدن کفایت می‌کند. 2. مابقی شیر را به همراه شکلات داخل قابلمه مخصوص کرم پزی ج

پودینگ زعفرانی

ادامه مطلب ...
كیك با طعم عالیِ كاپوچینو

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. آرد 300 گرم. مارگارین 175 گرم. شکر قهوه‌ای 250 گرم. تخم‌مرغ 5 عدد. پنیر خامه‌ای 100 گرم. شیر 125 میلی لیتر (نصف پیمانه). نسکافه 2 ق غ. پودر شیر خشک 60 گرم. روغن مایع 60 میلی‌لیتر. بیکینگ پودر یک ق چ. وانیل مایع یک ق چ. روش تهیه:. 1. ابتدا شکر، کره، روغن مایع و پنیرخامه‌ای را با یکدیگر داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یکدست شده، کمی پف کنند. وانیل و سپس همه تخم مرغ‌ها را با هم اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شوند. 2. درکل این کیک احتیاجی به هم زدن زیاد ندارد. در مرحله بعدی آرد را با بیکینگ

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه