شیرینی و دسر

راهنمای پخت چند شيريني خانگی بدون فر

مجله سیب سبز:خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید. علاوه بر این ممکن است وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد و در این روزهای پایانی سال، شیرینی درست کردن کار وقت‌گیری باشد. به خاطر همین و برای اینکه حس کدبانوگری خود را ارضا کنیم، دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم. پس همراه ما باشید تا از شما یک خانم همه‌فن‌حریف بسازیم. چیزکیک فور

پخت شیرینی خانگی پخت شیرینی خانگی بدون فر پخت شیرینی بدون فر

ادامه مطلب ...
حلوای شعیریه

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. رشته مخصوص حلوا: یک بسته. شیر عسلی: یک و نیم قوطی. کره: 70 گرم. هل: یک قاشق چای‌خوری. روش تهیه:. 1. ابتدا رشته‌ها را خرد کرده، داخل یک سینی می‌ریزیم و 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم، تا جایی‌که بوی خامی رشته‌ها کاملا گرفته شود. 2. کره را داخل ماهیتابه‌ای ذوب می‌کنیم و رشته‌ها را داخل کره ریخته و دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم. شیر عسلی را در چهار یا پنج مرحله به رشته‌ها اضافه می‌کنیم و حلوا را حتما با یک لیسک سیلیکونی هم می‌زنیم. 3. درنه

حلوای شعیریه

ادامه مطلب ...
بلو ولوت پاپ كیك، یه آبی خوشرنگ!

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. آرد: 150 گرم. کره: 90 گرم. شکر سفید: 90گرم. تخم‌مرغ: دو عدد. پنیر خامه‌ای: 60 گرم. بادام خردشده: 50 گرم. پودر بیسکویت: 50 گرم. آب گرم: 125 میلی‌لیتر (نصف لیوان). بیکینگ‌پودر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. پودر کاکائو: یک قاشق چای‌خوری. رنگ آبی خوراکی: به میزان لازم. روش تهیه:. 1. ابتدا شکر، کره و پنیرخامه‌ای را با یکدیگر مخلوط و داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند. سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را با بعد از 15 ثانیه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست ش

اد��مه مطلب ...
طرز تهیه انواع تارت را یاد بگیرید (2)

برترین ها: تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود. روی تارت‌ها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است. در تارت‌ها خمیر شیرینی، خمیر بریزه است. ماده روکش یا پرکننده تارت‌ها ممکن است شیرین (مثل میوه‌جات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد. تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای غذاها به کار برده می‌شود. مطلب مرتبط:. طرز تهیه انواع تارت را یاد بگیرید (1). در این مطل

طرز تهیه تارت طرز تهیه انواع تارت طرز تهیه انواع تارت ها

ادامه مطلب ...
موس بلوط، دسر ژلاتینی شیک

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. خامه فرم‌گرفته: ۳۵۰ گرم. زرده‌ تخم‌مرغ: شش عدد. ژلاتین: ۱۲ ورق. شکر: ۲۰۰ گرم. شیر:۲۰۰ میلی‌لیتر. پودر بلوط یا فندق: 100 گرم. وانیل مایع: یک قاشق چای‌خوری. نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری. روش تهیه:. 1. ابتدا ورقه‌های ژلاتین را داخل ظرفی پر از آب سرد ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا شل شوند، سپس آنها را از آب سرد خارج کرده و در ظرفی که بهتر است استیل باشد می‌ریزیم. حالا مقدار کمی آب‌جوش به آن اضافه کرده و روی بخار سماور یا کتری قرار داده و اجازه می‌دهیم تا ژلاتین ذوب شود. 2. پودر بلوط را نیز تفت می‌دهیم تا کمی تست ش

ادامه مطلب ...
كراكر بادام زمینی مخصوص عصرانه است!

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم خمیر:. آرد: 250 گرم. کره: 160 گرم. کره بادام‌زمینی: یک قاشق چای‌خوری. نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. ادویه کاری و آویشن: از هر کدام یک قاشق چای‌خوری. آب: دو قاشق غذاخوری. پودر بادام‌زمینی: 60 گرم. زرده تخم‌مرغ: یک عدد. مواد لازم بیسکویت:. کره یا مارگارین: 60 گرم. پنیر لبنه: 200 گرم. پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری. پوست لیمو، خاویار، پسته و ورق طلا: به میزان لازم برای روی اردور. روش تهیه:. 1. تمامی مواد خمیر را داخل کاسه‌ای گود ریخته و همه را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر شوند. این کار را می‌توانیم با همزن برقی نیز انجام دهی

ادامه مطلب ...
منوی پیشنهادی شیرینی، مخصوص عید نوروز (1)

سایت سوران: دوستای عزیزم سعی کردم برای عید نوروز آموزشهای تهیه شیرینی های ساده و کاربردی و البته بسیار خوشمزه رو براتون بذارم ایشالا که ازش استفاده کنید و برای نوروز خودتون دست به کار بشید. شیرینی نخودچی:. این شیرینی کلا جزو شیرینی های به شدت ساده و خوشمزست که توی عید خیلی زیاد استفاده میشه و افراد مبتدی و تازه کار هم راحت میتونن تهیش کنن !. مواد لازم:. پودر هل:1قاشق مرباخوری سرپر. پودر شکر:نیم کیلو. خلال پسته :به میزان لازم. کره:نیم کیلو. آرد نخودچی:1کیلوگرم. طرز تهیه:. 1. اول پودر شکر رو با کره مخلوط کنید و با قاشق خوب هم بزنیدشون تا یکنواخت

شیرینی مخصوص عید شیرینی مخصوص عید نوروز شیرینی مخصوص نوروز 92

ادامه مطلب ...
باقلوا، نوستالژی زندگی شاهان قاجار

مجله زندگی ایده آل: این باقلوا همان‌طور که از اسمش پیداست از آشپزی قجری گرفته شده است. تهیه. این باقلوا مانند باقلواهای دیگر است ولی چیزی که آن را متمایز می‌کند. مغزهای آن است. این باقلواها دارای چهار مغز مهم است که شکل و مزه این. باقلوا را شاهانه می‌کند. مواد لازم:. شیر. شکر. آب. آرد. بکینگ‌پودر. کارامل. مغزهای لازم: پسته، گردو، بادام، فندق. روش تهیه:. 1. خمیر به دست آمده از آرد و شیر که با روغن مایع مخلوط شده را به همراه کمی بکینگ‌پودر ورز می‌دهیم تا خمیری لطیف به دست آوریم. 2. این خمیر را چند دقیقه در فضای اتاق قرار دهید سپس آن را برای پ

زندگی شاهان قاجار

ادامه مطلب ...
منوی پیشنهادی شیرینی، مخصوص عید نوروز (2)

سایت سوران: خوب اینم سری دوم آموزشای شیرینی مخصوص عید نوروز!این سری فوق العاده شیرینی های ساده و سریعی هست و بیشترشون مختص عیده و معمولا زیاد توی عید دیدنی ها ازش استفاده میشه! ایشالا که دوست داشته باشید و برای عید تهیش کنید. مطلب مرتبط:. منوی پیشنهادی شیرینی، مخصوص عید نوروز (1). شیرینی مرنگ (پفکی). مواد لازم:. پودر شکر(یا شکر) :1لیوان. سفیده تخم مرغ:نصف لیوان(حدود 3عدد تخم مرغ بزرگ). وانیل:1چهارم قاشق چایخوری. هل:5عدد(پوست کنده و خرد شده). پودر کرم تارتار:1چهارم قاشق چایخوری یا به جای آن همین میزان آبلیمو یا سرکه سفید. طرز تهیه:. 1. اول سفید

شیرینی مخصوص عید شیرینی مخصوص عید نوروز شیرینی مخصوص نوروز 92

ادامه مطلب ...
بلو ولوت موس، کیک ژلاتینیِ آبی

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. خامه فرم‌گرفته: ۳۵۰ گرم. زرده‌ تخم‌مرغ:شش عدد. ژلاتین: ۱۲ ورق. شکر: ۲۰۰ گرم. شیر: ۲۰۰ میلی‌لیتر. وانیل مایع: یک قاشق چای‌خوری. نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری. کیک بلو ولوت پودر شده: یک لیوان. روش تهیه:. 1. ابتدا ورقه‌های ژلاتین را داخل ظرفی پر از آب سرد ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا شل شوند، سپس آنها را از آب سرد خارج کرده و در ظرفی که بهتر است استیل باشد می‌ریزیم و روی بخار سماور یا کتری قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا ژلاتین ذوب شود. 2. در مرحله بعدی زرده‌های تخم‌مرغ را همراه شکر و وانیل با همزن برقی خوب هم می

ادامه مطلب ...
این شیرینی ها برای عید عالی هستند (1)

برترین ها: شیرینی یکی از عناصر اصلی دید و بازدیدهای عید است. اصلا نمی شود مهمان به خانه آدم بیاید و شیرینی روی میز نباشد. برای اینکه امسال کدبانو بودن خودتان را به بقیه نشان دهید، می توانید برخی از شیرینی های این روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید. باقلوای بادام. مواد لازم. • 4 عدد تخم مرغ. • نمک. • نصف پیمانه روغن مایع. • آرد به میزان لازم. • 2 پیمانه شیر ولرم. مواد لازم شربت. • یک پیمانه شکر. • نصف پیمانه گلاب. • یک پیمانه آب. • 300 گرم پودرقند

ادامه مطلب ...
با سوهان قم کِرِم درست کنید!

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. شیر: 500 میلی‌لیتر. پنیرلبنه: 150 گرم. سوهان: 400 گرم. پودرشکر: 75 گرم. آرد: 50 گرم. ژلاتین: 8 ورق یا دو قاشق غذاخوری پودرژلاتین. زرده تخم‌مرغ: 4 عدد. روش تهیه:. 1. ابتدا شیر را داخل ظرفی مخصوص کرم‌ پزی که بهتر است مسی یا لعابی باشد می‌ریزیم. سوهان را به آن اضافه کرده روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا سوهان داخل شیر حل شود. 2. وقتی شیر جوش آمد مواد را کاملا هم می‌زنیم تا جایی که سوهان‌ها داخل شیر حل شوند. در این فاصله آرد، زرده‌های تخم‌مرغ و پودرشکر را با هم مخلوط کرده با همزن دستی هم می‌زنیم و چند قاشق شیر به آن

ادامه مطلب ...
این شیرینی ها برای عید عالی هستند (2)

برترین ها: شیرینی یکی از عناصر اصلی دید و بازدیدهای عید است. اصلا نمی شود مهمان به خانه آدم بیاید و شیرینی روی میز نباشد. برای اینکه امسال کدبانو بودن خودتان را به بقیه نشان دهید، می توانید برخی از شیرینی های این روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید. مطلب مرتبط:. این شیرینی ها برای عید عالی هستند (1). کوکی مارمالادی. مواد لازم. • کره یا مارگارین نرم: 220 گرم. • پودر قند: 100 گرم. • تخم‌مرغ: یک عدد. • وانیل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری. • آب لیموترش تازه:

ادامه مطلب ...
این شیرینی ها برای عید عالی‌ هستند (3)

برترین ها: شیرینی یکی از عناصر اصلی دید و بازدیدهای عید است. اصلا نمی شود مهمان به خانه آدم بیاید و شیرینی روی میز نباشد. برای اینکه امسال کدبانو بودن خودتان را به بقیه نشان دهید، می توانید برخی از شیرینی های این روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید. مطالب مرتبط:. این شیرینی ها برای عید عالی هستند (2). این شیرینی ها برای عید عالی هستند (1). شیرینی پفکی گردویی. موادلازم. • زرده تخم‌مرغ: 5 عدد. • پودر قند: 200 گرم. • گردو: 200 گرم، نیمکوب. • پودر هل:

ادامه مطلب ...
این چیزكیك خیلی سریع آماده می شود

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم دسته اول:. پنیر بلو چیز رنده شده:50 گرم. آرد سوخاری: 150 گرم. کره سرد: 50 گرم. پنیر لبنه: 75 گرم. پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری. ادویه مخصوص سالاد: یک قاشق چای‌خوری. مواد لازم دسته دوم:. پنیر بلو چیز رنده شده: 200 گرم. آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری. سس خردل: یک قاشق غذاخوری. فلفل: به میزان دلخواه. روش تهیه:. 1. برای آماده کردن این اردور از قالب منو پورشن استفاده می‌کنیم؛ به این صورت که تمامی مواد دسته اول را داخل کاسه‌ای گود ریخته و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر روی سطح کار پهن می‌ک

ادامه مطلب ...
این شیرینی ها برای عید عالی‌ هستند (4)

برترین ها: شیرینی یکی از عناصر اصلی دید و بازدیدهای عید است. اصلا نمی شود مهمان به خانه آدم بیاید و شیرینی روی میز نباشد. برای اینکه امسال کدبانو بودن خودتان را به بقیه نشان دهید، می توانید برخی از شیرینی های این روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید. مطالب مرتبط:. این شیرینی ها برای عید عالی‌ هستند (3). این شیرینی ها برای عید عالی هستند (2). این شیرینی ها برای عید عالی هستند (1). کوکی شکلاتی. • تعداد: 12 عدد. • زمان تهیه و پخت: 15 دقیقه. مواد لازم.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خمیر مارزیپان؛ مناسب برای تزیین کیک و شیرینی

سایت سوران:. مواد اولیه:. سفیده تخم مرغ (بزرگ) 1عدد. گلاب 2قاشق غذاخوری. پودر بادام 400گرم. شکر 200گرم. پودر قند به میزان لازم. خمیر مارزیپان که بعضا اون رو با نام های خمیر مارسیپان یا مارسمان یا مارسپان یا مارزپان هم می شناسند یک خمیر هست که از پودر بادام و شکر تهیه میشه، خمیر خوشمزه ای هست و طرفدار های خاص خودش رو داره! از این خمیر میشه استفاده های مختلفی توی کیک و شیرینی داشت. شیرینی این خمیر نسبت به فوندانت کمتره و راحت میشه باهاش کار کرد و به خاطر داشتن بادام طعمشم خوبه. طرز تهیه:. 1. اول شروع کنید پوست بادام ها رو جدا کنید و حواستون باشه

طرز تهیه مارزیپان طرز تهیه شیرینی مارزیپان طرز تهیه خمیر مارزیپان کیک

ادامه مطلب ...
طعم بی نظیر قطاب بادامی را حتما امتحان کنید

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. زرده تخم‌مرغ: یک عدد. ماست: 120 گرم. روغن جامد: 100 گرم. آرد: به اندازه‌ای که خمیر به دست نچسبد، حدودا 160 گرم. بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری. پودربادام: 250 گرم. پودرشکر: 100 گرم. پودرهل: یک قاشق چای‌خوری. روغن مایع: دو قاشق سوپ‌خوری. روش تهیه:. 1. برای تهیه خمیر ابتدا روغن جامد، ماست،‌ بیکینگ‌پودر و زرده تخم‌مرغ را مخلوط کرده، آرد را به‌تدریج به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مایه خمیر شده به طوری که به دست نچسبد. 2. خمیر نباید خیلی هم سفت شود. خمیر را در کیسه‌ای نایلونی می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم در دمای

ادامه مطلب ...
تارت گریپ‌ فروت

برترین ها: این تارت بسیار زیبا با آب گریپ‌فروت تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. روش پخت آن بسیار ساده است و خیلی راحت می توانید در خانه آن را تهیه کنید. تعداد: 10 نفر. زمان تهیه: 30 دقیقه. زمان پخت: 5 دقیقه. زمان سرد شدن: 30 دقیقه. مواد لازم. • خمیر پای. • یک عدد سفیده تخم‌مرغ هم‌زده. • ¾ پیمانه شکر. • 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت. • 1. 5 پیمانه آب گریپ‌فروت. • 3 عدد زرده تخم‌مرغ. • 6 قاشق غذاخوری کره خرد شده. • یک قطره رنگ غذای قرمز. • ¼ پیمانه پودر نارگیل درشت. • دو قاشق غذاخوری پسته خرد شده. طرز تهیه. 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنی

تارت فروت گریپ فروت

ادامه مطلب ...
كيك عسل

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم:. شکر قهوه‌ای: 120 گرم. کره: 200 گرم. عسل: 225 گرم. آرد: 275 گرم. تخم‌مرغ: چهار عدد. بیکینگ پودر: دو قاشق چای‌خوری. روش تهیه:. 1. روش تهیه این کیک کار بسیار ساده‌ای است. ابتدا کره، عسل و شکر را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا یکی، دو جوش بخورد. سپس مواد را از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم تا کمی حرارت خود را از دست بدهد. 2. در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه می‌کنیم و پس از اضافه کردن هر کدام با همزن برقی مواد را خوب هم می‌زنیم تا کف کنند. 3. آرد و بیکینگ پودر را داخل مایه الک می‌کنیم و همه مواد

کیک عسل

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه